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Sim, emagreci exatos 10 quilos fazendo uma dieta bem restrita para minha pré diabete.
Na verdade, quando se diz PRÉ DIABETE quer dizer que eu já sou uma pessoa pré disposta a diabete.
E o que provocou isso foi o início da quarentena, minha compulsão alimentar desenfreou a ponto do meu pâncreas ficar cansado demais por precisar fabricar insulina muito rápido e não deu conta.
É mais ou menos assim!
Então, a primeira coisa difícil de fazer foi abrir mão do açúcar por completo. Mas eu não consigo gostar de adoçante, foi então que eu conheci o xilitol.
É um adoçante natural, com aparência igual a de açúcar refinado. E o mais legal é que ele adoça sem deixar gosto desagradável.
Mas o que descobri me deixou um pouco nervosa, o vilão da diabete na verdade é o carboidrato, que vira açúcar e vai direto pro sangue.
Banana... nem pensar...
Mas se tem uma doença que eu sempre temi na minha vida é a diabete. Tenho meus motivos...
Então, peguei firme, pesquisei, busquei receitas, adaptei outras. Mas não passei fome não. E até bolo de chocolate com xantili eu comi.
O creme de leite de lata, é zero carboidrato, então você deixa na geladeira e depois de algumas horas bate com uma pitada de goma xantana, que ainda estou aprendeu sobre ela e estou adorando.
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Uma foto de antes e depois para encerrar!
Beijinhos.
